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★要前日予約★《甘みと旨みが凝縮された幻のカニ》北海道産 花咲ガニの姿盛り
6,500円(税込)
繊細で濃厚な味わいが魅力のカニは、一口食べればその甘さと旨みが際立ちます。 身がしっかりと詰まっており、噛むほどに広がる濃縮された風味が特徴。上品ながらも力強い味わいは、他ではなかなか味わえない贅沢な一品！ カニ好きな方にはぜひ堪能していただきたい逸品です。前日までにお電話にてご予約ください。
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《極上の和牛で贅沢な時間を》ふらの和牛リブロース しゃぶしゃぶ（1人前）
2,750円（税込）1人前
北海道で唯一、一軒の農家だけが育てる希少なブランド和牛。丹精込めて育まれたその肉質は、口に入れた瞬間にとろけ、凝縮された赤身の旨みと上品な脂の甘さが見事に調和します。軽やかに広がる芳醇な脂の余韻は、まさに至福のひととき。思わず何枚でも食べたくなる、特別な味わいをぜひご堪能ください。
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《身の詰まり方、食べ応えも抜群。海のソーセージ》天然シータイガー炙り焼き
3,300円(税込)
豊かな自然の中で育まれた希少なエビ。その身には、凝縮された旨みが詰まっています。大型のエビならではの圧倒的な食べ応えも魅力のひとつ。ひと口ごとに広がる贅沢な味わいを、ぜひご堪能ください。食材の質にこだわる方にこそふさわしい、至極の逸品です。
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店内で味わう、食材の極み
食材の選定から加工の技術まで、徹底的にこだわり抜いた 『極シリーズ』。洗練された店内で、心ゆくまでご堪能ください。手間ひまかけて生み出されたその味は、まさに知る人ぞ知る特別な逸品。まだ広く知られていない食材だからこそ、出会った瞬間の感動は格別です。一度味わえば、その美味しさに虜になること間違いなし。
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北海道産食材を活かした、こだわりの創作和食
北海道の厳選食材を最大限に活かし、創意工夫を凝らした和の逸品をお届けします。素材の個性を引き出す繊細な調理法は、料理人のこだわりが込められています。さらに、料理と共に楽しむお酒が、その美味しさを一段と引き立てます。
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生ずわいがに爪刺し 12本
3,850円(税込)
※個数は写真と異なります。
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サーモン刺身
1,200円(税込)
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本日の刺身盛り合わせ 5品
4,950円(税込)
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北海シマエビ 5尾
1,500円(税込)
※写真と尾数異なります。
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本ずわいがに脚肉天ぷら 3本
1,980円(税込)
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合鴨ロースト 自家製ソース添え
3,000円(税込)
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天然シータイガーのグリルガーリックバターソース
2,500円(税込)
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天然シータイガー炙り焼き
2,500円(税込)
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北海道産帆立 もと焼き
1,320円(税込)
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ずわいがに甲羅焼き
1,100円(税込)
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いばらがに脚 焼き
5,000円(税込)
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しゃぶしゃぶ鍋セット 生ずわいがに脚肉
1,800円(税込)
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北海道産 毛がに姿盛り
19,800円(税込)
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北海道産 花咲がに姿盛り
6,500円(税込)
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本ずわいがに 姿盛り
8,000円(税込)
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《シーンに合わせた空間で、特別なひとときを》カウンター席で静かにお食事を楽しんだり、半個室でプライベートな時間を過ごしたりと、多様なシーンに対応した空間をご提供しております。貸切も可能ですので、グループでの集まりにも最適です。
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《一人の時間を贅沢に、カウンター席で味わう特別なひととき◎》落ち着いた雰囲気の中で、心ゆくまでお料理をお楽しみいただけるカウンター席もご用意しております。お一人様でもお気軽にお立ち寄りください。
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《豊水すすきの駅7番出口から徒歩約4分》駅からのアクセスが良好で、迷わずお越しいただける立地です。大切なお客様をお迎えする接待にもふさわしい、落ち着いた和の空間で、心のこもったおもてなしをお届けいたします。特別なひとときにふさわしい、洗練された時間をご堪能ください。
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こだわりの逸品と選りすぐりのお酒で至福のお時間を
当店では、産地や品質にこだわり、厳選した食材を仕入れております。その食材の持ち味を最大限に活かし、手間を惜しまず特別な逸品をお作りしています。ご友人やご家族との大切なひとときを、お料理とともにお楽しみください。リラックスした雰囲気の中で、心温まる時間をお届けします。
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大切な接待や会合にも最適な空間
当店では、上質で落ち着いた雰囲気の中での貸切利用も承っております。大切なビジネスの会合やプライベートな集まりに最適な環境をご提供し、周囲を気にせずにおくつろぎいただけます。心地よい空間で、料理と共に特別なひとときをお楽しみください。
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掘りごたつ6名様 × 1
会社仲間や気の知れたご友人とのお食事にもぴったりな、落ち着いたテーブル席をご用意しております。日常的なお食事から特別なひとときまで、幅広いシーンにご対応可能です。
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掘りごたつ4名様 × 1
当店では、接待をはじめとする大切な会食にも対応可能です。上質な空間で、心温まるおもてなしをお楽しみください。
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カウンター3名様 × 1
お一人様でもごゆっくりお楽しみいただけるカウンター席をご用意しております。お気軽にお立ち寄りくださいませ。
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貸切13名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
当店では、最大13名様までの貸切利用を承っております。大切な集まりや特別なひとときにぴったりの上質な空間をご提供いたします。ご利用をご希望の際は、どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
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北海道の旨み、極の一皿
厳選された食材で彩る創作和食をご提供。お好みのお酒とともに、至福のひとときをお楽しみください。
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大切な人と、大切な時間を
モダンで落ち着いた店内は、特別な日にもふさわしい空間。心ゆくまで素敵な時間をお過ごしください。
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“極シリーズ”が味わえる
厳選された産地とこだわり抜いた加工技術。まだ知られていない逸品を、心を込めてご提供いたします◎
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4名様より貸切利用も可能
接待や大切な記念日等、特別な日にも最適な空間をご提供いたします。お気軽にお問い合わせくださいませ。
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《クレジットカードから非接触決済まで対応可能です◎》
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《全席喫煙可能です◎》
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《お客様側でご利用いただけるWi-Fi完備しております◎》
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特別な旨口の水「SUY」
当店では、水の聖地「白馬」の名水をご提供しております。OrBS独自の技術により、特別な旨口の水に仕上げました。
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選び抜かれた美酒とともに
こだわりの逸品にふさわしいお飲み物も、全国より厳選して取り揃えました。お料理との調和を楽しみながら、至福の一杯を心ゆくまでご堪能ください。
