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★需提前一天預約★《充滿甜味和鮮味的神秘螃蟹》北海道花咲蟹整隻
9800日元(税込)
螃蟹的口感細膩而濃鬱，一口下去就能感受到它的甜味和鮮味。果肉緊實，口感濃鬱，越嚼越香。優雅濃鬱的滋味，是別處無法品嚐到的奢華料理！螃蟹愛好者不容錯過。請至少提前一天透過電話預訂。
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享用頂級和牛的奢華時光：富良野和牛肋排涮鍋（1人份）
3000日元(税込)
北海道僅由一位農民飼養的稀有和牛品牌。精心飼養的肉，放入口中的瞬間入口即化，紅肉的濃鬱鮮味與脂肪的優雅甜味完美融合。微微蔓延的濃鬱油脂餘韻縈繞心頭，令人心曠神怡。享受那種讓你想吃不只一個的特殊味道。
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「肉質緊實，吃起來非常滿足。海之香腸》烤野生海虎
2500日元(税込)
其味道濃鬱，只有大蝦才能帶來的壓倒性滿足感也是其魅力之一。請享受每一口都散發出的奢華味道。對於那些對原料品質要求很高的人來說，這是一款完美的精緻產品。
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在我們的餐廳享用最好的食材
「GACKT極系列」從原料的選擇到加工技術，都極為注重細節。這種經過精心設計和製作的味道，確實是一種只有知情者才能欣賞的特殊美味。因為它還不為人所知，所以當你遇到它時所感受到的興奮真的很特別。只要你嘗試一次，你絕對會迷上它的美味。
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以北海道食材為特色的創意日式料理。
我們精心挑選北海道的優質食材，用心烹調，為您奉上精緻的日本料理。廚師運用精湛的烹飪技法，充分展現每種食材的獨特風味，體現了廚師的專注和投入。此外，佐餐時飲用的酒水更能提升菜餚的美味。
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今日極限排名菜單
1500日元(税込)
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頂級生雪蟹鉗刺身
2000日元左右
這款螃蟹鮮度極佳，沒有苦味或異味，讓您充分享受螃蟹本身的濃鬱鮮美口感。
數位
2000至6000日元
12隻生雪蟹鉗
6000日元(税込)
6個生雪蟹鉗
3000日元(税込)
3個生雪蟹鉗
2000日元(税込)
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優質鮭魚刺身
1400日元(税込)
它的特點是紋理獨特，質地柔嫩。我們提供來自智利的最高品質特級產品。
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頂級扇貝刺身
2300日元(税込)
由於扇貝在接近其自然棲息地的環境中自由生長，因此它們的肉質非常清爽。
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極鹹海膽
市場價格
這種頂級美味是在精心挑選的水域中，於有限的旺季期間採摘的，並且在加工過程中不使用明礬。您可以品嚐到新鮮捕撈的海鮮的美味。
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今日刺身拼盤（5種）
5500日元(税込)
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北海道特級條紋蝦（5隻）
1800日元(税込)
這是我們餐廳很受歡迎的經典小點心！
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特級雪蟹腳天婦羅（3塊）
2300日元(税込)
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特級烤鴨胸佐自製醬汁
3500日元(税込)
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特級天然海虎蒜蓉奶油醬
3500日元(税込)
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高級馬肉刺身四件拼盤
6500日元(税込)
瘦肉/大理石紋肉/生牛肉（韓國生牛肉料理）/肝臟
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優質馬肉刺身（瘦肉刺身）
1800日元(税込)
馬肉是一種經典的加工肉類，主要取自馬的腿部，馬的腿部肌肉是瘦肉，沒有多餘的脂肪。
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優質馬肉刺身（大理石紋馬肉刺身）
2300日元(税込)
取自豬五花肉部分，具有最高等級的大理石紋理。它的特點是口感優雅甜美，入口即化。
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高級馬刺身 Yukke
1800日元(税込)
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優質馬肝刺身
2000日元(税込)
在日本，馬肉是唯一可以生吃做成刺身的肝臟。它富含維生素、葉酸和鐵，有助於緩解疲勞。
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瀧川的鴨肉丸（1串）
800日元(税込)
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優質烤天然海虎蝦
3300日元(税込)
在 GACKT 擔任評審的品嚐活動中，海鮮香腸被高度評價為有史以來最好的蝦類菜餚。這道精緻菜餚選用巴布亞紐幾內亞的海虎蝦，煎烤後充分展現其鮮美滋味。
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北海道產優質烤石斑魚
12000日元(税込)
這是北海道引以為傲的優質魚類，脂肪含量極高，味道鮮美。
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北海道產的高級烤青花魚
4000日元(税込)
據說，阿特卡鯖魚體型越大，脂肪含量越高，味道也越鮮美。肉質厚實鮮嫩，脂肪也不油膩，所以味道和香氣會充滿整個口腔。
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北海道烤扇貝
1500日元(税込)
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北海道特級扇貝，奶油烤製
2200日元(税込)
GACKT對這道奶油烤菜讚不絕口。請津津樂道。
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烤雪蟹殼
1800日元(税込)
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高級烤刺蟹
10000日元(税込)
雖然由於捕撈量少、分佈範圍有限而鮮為人知，但它的甜度和濃鬱風味即使不勝於帝王蟹，也足以與之媲美。單肩：10,000日圓；單件：2,500日圓
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北海道烤太平洋秋刀魚
2000日元(税込)
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高級涮鍋火鍋套餐 - 阿寒豬肉
2000日元(税込)
這款豬肉瘦肉鮮嫩緊實，脂肪清淡爽口，兩者比例均衡，口感多汁，並帶有優質脂肪的甜美風味。*您可以從三種沾醬中選擇（柚子醋、蕎麥麵醬和芝麻醬）。
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高級涮涮鍋套餐：瀧川出品鴨胸肉
2000日元(税込)
鴨肉在無壓力的環境中飼養，農場管理嚴格，確保高度的安全保障，並餵以植物性原料製成的特殊飼料，不使用藥物來抑制任何獨特的風味。它以其獨特的鮮美風味和肥美的口感為特色。*您可以從三種沾醬中選擇（柚子醋、蕎麥麵醬和芝麻醬）。
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高級涮涮鍋套餐：北海道羊裡肌
2000日元(税込)
這是一個罕見的綿羊品種，只在一個農場飼養。飼料主要由產自北海道石漾縣的牧草組成。一個顯著的特點是，他們用北海道產的「七星米」和國產蔬菜作為配菜餵雞。2024年10月，它成為日本第一個獲得JAS有機認證的羊肉產品。*您可以從三種沾醬中選擇（柚子醋、蕎麥麵醬和芝麻醬）。
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高級涮涮鍋套餐：富良野和牛肋眼牛排
3500日元(税込)
這種珍稀牛肉僅由位於北海道大雪山國立公園山腳下的富良野盆地的一家農場飼養。它以瘦肉為特色，肉質鮮嫩，味道濃鬱優質，脂肪則因其熔點低，入口即化。*您可以從三種沾醬中選擇（柚子醋、蕎麥麵醬和芝麻醬）。
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高級涮涮鍋套餐：生雪蟹腿（3隻）
2000日元(税込)
在挪威海和北冰洋之間捕獲的雪蟹（Opilio屬）。由於它們在生長過程中從豐富的礦物質和浮游生物中累積營養物質，因此具有濃鬱的甜味。*您可以從三種沾醬中選擇（柚子醋、蕎麥麵醬和芝麻醬）。
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北海道特級大閘蟹（整隻）
14,800日元起
享受其細膩口感中蘊含的濃鬱醇厚風味。*尺寸可能因捕捉情況而異。
尺寸
14,800~24,800日圓
（大份）*可供約 3-4 人食用
24,800日元(税込)
（中）*約2-3人份
19800日元(税込)
（小）*約1-2份
14800日元(税込)
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北海道特級花崎蟹（整隻蟹）
12000日元(税込)
您可以品嚐到“幻影蟹”的濃鬱風味和珍稀的“兜襠布”部分。約可供2-3人食用。 *份量可能因捕獲量而異。
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特級雪蟹（整隻）
8000日元(税込)
味道濃鬱細膩，極為精緻。約可供2-3人食用。 *份量可能因捕獲量而異。
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{在適合場合的空間中享受特別的時刻} 我們設有可容納2至10人的下沉式被爐座位，您可以在那裡放鬆並享受飲酒聚會。這是一個多功能空間，可用於公司酒會、發布會、商務招待等多種場合。
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【讓獨處的時間更充實的特設吧台座位】 即使您獨自一人，我們也提供能安心享用美食的吧台座位。
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酒類愛好者會想一次又一次光顧的商店：我們有各種精心挑選的酒類。它非常適合下班後喝一杯，也適合產前或產後聚會。
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平靜的日式現代風格室內空間
店內設有吧台座位和下沉式榻榻米座位，從個人到團體，均可滿足各種用餐需求。在櫃檯，您可以享受親眼觀看廚師技巧的特別時刻。
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舉辦重要商務會議和娛樂活動的理想場所
我們也接受在精緻而輕鬆的氛圍中進行私人使用的預訂。我們為重要的商務會議或私人聚會提供完美的環境，讓您放鬆身心而不必擔心周圍的環境。
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掘りごたつ6名様 × 1
我們設有舒適的餐桌座位，非常適合與同事或親密朋友一起用餐。我們可以滿足各種場合的需求，從日常餐點到特殊場合。
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掘りごたつ4名様 × 1
我們的餐廳還可以承辦重要的商務晚宴，包括招待客人。在高品質的空間內享受溫馨的款待。
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カウンター3名様 × 1
我們設有吧台座位，即使是一個人用餐也可以悠閒地用餐。請隨時過來。
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貸切13名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
我們最多可容納 13 人進行私人使用。我們提供適合舉辦重要聚會和特殊場合的高品質空間。如果您想使用此服務，請隨時與我們聯絡。
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尋找這個標誌。
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獨特的美食體驗
另外，還有使用根據產地和品質嚴格挑選的GACKT Kiwami系列食材以及時令食材烹製的各種創意菜餚。
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熱情好客的特別空間
我們設有可供 2 至 10 人使用的下沉式被爐座位，您可以在此放鬆並享用餐點。請在各種場景中使用它。
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各種酒類讓你沉醉於奢華
我們提供多種精選的優質清酒來搭配我們美味的配菜。
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5 人或以上的團體也可以私人使用。
我們為招待客戶或重要週年紀念日等特殊場合提供理想的空間。請不要猶豫與我們聯繫。
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豐富的螃蟹菜餚
全年供應大閘蟹、雪蟹、花咲蟹、井原蟹等北海道招牌螃蟹料理。
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與您的餐點完美搭配
我們也提供各種與食物搭配的酒精飲料，包括燒酒、威士忌、日本酒、葡萄酒和香檳。
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GACKT Kiwami系列 | 這個品牌的誕生源於大家希望嘗試尚未發現的美味食物的共同願望。GACKT會對精心挑選的產品進行審核，如果發現它們確實美味，就會被認證為「GACKT極致系列」的一部分，並在世界各地廣泛銷售。
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可以享受“GACKT極限系列”的商店。我們還提供只能在這裡購買的限量版紀念品。
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@kiwami_susukino | 查看 Instagram 以獲取最新資訊！
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特級美味水“SUY”
本店提供的是來自水的聖地白馬的著名水。OrBS獨特的技術創造了具有特殊風味的水。
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以及精心挑選的優質葡萄酒
我們還提供來自全國各地的精選飲品，非常適合搭配您的特色菜餚。盡情享用這杯美味的咖啡，同時感受它與餐點的和諧搭配。
